Le GOUM de Moscou : que voir, acheter et manger sur la Place Rouge

Le GOUM est la galerie marchande la plus célèbre de Russie et l’un des plus beaux bâtiments de la Place Rouge. L’entrée est gratuite et il ouvre tous les jours de 10h00 à 22h00. La grande nouveauté de ces dernières années : après les sanctions de 2022, les grandes maisons de luxe occidentales (Louis Vuitton, Dior, Gucci, Cartier, Prada…) ont fermé leurs boutiques. Mais le GOUM est loin d’être vide pour autant : on y trouve aujourd’hui les marques italiennes et européennes qui sont restées, un nombre croissant de marques russes, le supermarché soviétique Gastronom №1, des cantines abordables et la mythique glace à 150 roubles.

L’essentiel du GOUM en un coup d’œil

• Où c’est : Place Rouge, 3, en face du Mausolée de Lénine.
• Métro : Ploshchad Revolyutsii, Okhotny Riad, Teatralnaya ou Kitay-Gorod, toutes à quelques minutes.
• Horaires : tous les jours de 10h00 à 22h00.
• Entrée : gratuite.
• Comment payer sur place : en espèces en roubles ou avec une carte russe MIR (les cartes étrangères ne fonctionnent pas).
• Combien de temps : 45 à 60 minutes suffisent largement pour flâner, faire des photos et déguster la glace.

Qu’est-ce que le GOUM et pourquoi il vaut la visite

Le GOUM (en russe ГУМ, sigle de « Grand Magasin Universel ») est une galerie marchande inaugurée en 1893 sur tout le côté est de la Place Rouge. Ironie de l’histoire : le temple de la consommation de Moscou se dresse juste en face du Mausolée de Lénine.

Quand j’étais petite, la première chose que j’associais au GOUM, c’était sa glace, servie sur un biscuit en forme de cornet. Elle est toujours là, exactement comme à l’époque. Mais le GOUM, c’est bien plus que des boutiques de luxe, et c’est pour ça qu’il mérite la visite même si vous ne comptez pas dépenser un rouble :

• C’est un magnifique monument architectural, face au Kremlin, avec un spectaculaire toit de verre.
• Il accueille des événements et des expositions toute l’année : le festival des fleurs en été ou la patinoire en hiver.
• Vous pouvez manger à un prix raisonnable dans les cantines du troisième étage.
• Il abrite une épicerie fine, le Gastronom №1.
• Vous pouvez y acheter des souvenirs et de l’artisanat russe.
• On y trouve une pharmacie, une boutique pour acheter une carte SIM russe et des distributeurs.
• Vous pouvez vous y abriter du froid, de la chaleur ou de la pluie et utiliser ses célèbres toilettes historiques.
• Et, bien sûr, il y a la glace du GOUM.

Un peu d’histoire

Le bâtiment des Rangées commerciales supérieures (son nom d’origine) a été construit entre 1890 et 1893 sous la direction de l’architecte Alexandre Pomerantsev et de l’ingénieur Vladimir Choukhov, à qui l’on doit le toit de verre. Le projet s’inspirait des passages couverts du Paris du XIX^e siècle et, lors de son ouverture en décembre 1893, c’était le plus grand d’Europe.

Avec la révolution de 1917, il fut nationalisé et se remplit de bureaux du gouvernement soviétique. Dans les années 1930, le premier passage abritait le bureau de Lavrenti Beria, chef des services secrets de Staline. Staline lui-même voulut le démolir à plusieurs reprises. Après sa mort, le GOUM fut rénové et rouvrit au public le 24 décembre 1953, juste un jour après l’exécution de Beria. Les tsars, l’URSS, la guerre froide et la perestroïka sont passés par là, et il est toujours debout, comme l’un des symboles de Moscou.

L’architecture : façade, toit de verre et fontaine

Le GOUM possède une façade d’environ 242 mètres le long du côté est de la Place Rouge, avec un air de grande gare londonienne du XIX^e siècle. Vu de l’extérieur, on ne dirait pas une galerie marchande. À l’intérieur, il s’organise en trois passages et trois niveaux reliés par des passerelles, sous un toit de verre qui supporte la neige. Voici le plan avec l’emplacement des boutiques et des services.

Au centre du passage principal, au rez-de-chaussée, se trouve la célèbre fontaine du GOUM, remise en service en 2007 et redécorée au fil des saisons. C’est l’un des coins les plus photographiés de Moscou.

Les toilettes historiques

Au sous-sol se trouvent les toilettes historiques, restaurées dans leur design d’origine du début du XX^e siècle. Elles sont payantes (autour de 200 roubles par personne, et le tarif augmente chaque année) et comprennent toilettes, douches et un espace de soin personnel. Le site officiel n’affiche plus de prix fixe, alors vérifiez-le sur place. Si vous avez juste besoin de toilettes classiques, il y en a de moins chères aux étages supérieurs.

Le cinéma et la salle d’expositions

Au troisième étage, un cinéma historique compte trois salles (dont une VIP, avec canapés en velours et bar) qui projette des avant-premières, des classiques soviétiques et des films pour enfants. Au rez-de-chaussée, la salle d’expositions accueille des expositions, des concerts et des conférences de presse. La nuit, le GOUM s’illumine de milliers d’ampoules.

Un conseil : pour bien admirer le bâtiment, promenez-vous aussi dans la rue piétonne Nikolskaïa, qui longe le GOUM. Elle est pleine de commerces et de restaurants, s’illumine magnifiquement la nuit et se termine sur la place Loubianka.

Événements, festivals et la patinoire en hiver

Le GOUM organise des événements toute l’année : expositions d’art et de photographie, présentations de créateurs et célébrations saisonnières. En été, il installe un festival des fleurs et, en hiver, son grand attrait : la patinoire en plein cœur de la Place Rouge.

Le GOUM-Katok s’installe chaque hiver (la dernière saison, du 1^er décembre au 1^er mars) et ouvre tous les jours de 9h00 à 23h30. L’entrée adulte tourne autour de 900 roubles et le tarif enfant est moins cher ; les premières séances du matin en semaine sont souvent gratuites. Chaque année, il est décoré sur un motif différent de l’artisanat populaire russe (gjel, khokhloma, le jouet de Dymkovo…). Les dates et les prix changent à chaque saison, alors vérifiez-les sur leur site. Je vous en parle en détail dans mon guide sur quoi faire à Moscou à Noël et au Nouvel An.

Que acheter au GOUM

Le GOUM compte plus d’une centaine de boutiques et on estime qu’il accueille quelque 60 000 visiteurs par jour. L’entrée est gratuite et, même si vous n’achetez rien, cela vaut la peine de parcourir ses galeries. Voici la liste officielle des boutiques.

Les marques de luxe : ce qui est parti et ce qu’on trouve aujourd’hui

Si vous imaginez le GOUM comme la vitrine des grandes maisons occidentales, mieux vaut savoir ce qui a changé. Après les sanctions de 2022, Louis Vuitton, Dior, Gucci, Cartier, Hermès, Prada, Tiffany, Burberry, Salvatore Ferragamo, Armani ou Omega ont fermé leurs boutiques. Leurs locaux n’ont pas tardé à se remplir de nouveau.

Aujourd’hui, ce sont les griffes italiennes et européennes restées sur place qui dominent : Max Mara (avec Marella, Marina Rinaldi et Weekend), Brunello Cucinelli, Etro, Pinko, Furla, Liu Jo, Ermanno Scervino, Boggi Milano, Hugo Boss, Lacoste ou Karl Lagerfeld. Et la présence des marques russes ne cesse de croître : la mode de 12 STOREEZ ou LIMÉ, l’horlogerie de Konstantin Tchaïkine, la joaillerie de MIUZ Diamonds, la Porcelaine impériale de Saint-Pétersbourg ou la khokhloma signée Alena Akhmadoulina. Une bonne partie de ces boutiques est gérée par le groupe Bosco di Ciliegi, qui contrôle une grande part du commerce du GOUM.

En résumé : le GOUM reste le centre commercial le plus élégant de Moscou, simplement avec une autre distribution de marques. Cela dit, les prix y comptent parmi les plus élevés de la ville. Côté pratique pour le voyageur, il y a aussi des boutiques d’électronique (Samsung, Huawei, un point Restore avec des produits Apple et la marque russe Bork), au cas où vous auriez besoin d’un chargeur ou de faire réparer votre téléphone.

Gastronom №1, le supermarché soviétique

Au rez-de-chaussée se trouve le Gastronom №1, le seul supermarché du GOUM. Il vend des produits d’épicerie fine et, avec ses comptoirs en marbre et ses vitrines donnant sur la Place Rouge, il rappelle la mythique boutique soviétique qui a fonctionné ici de 1953 à 1990. C’est cher, mais de grande qualité : caviar noir et rouge (que vous pouvez goûter avant d’acheter), charcuteries, sucreries de l’époque soviétique, thé, chocolats et une belle sélection de vodka et de vins.

Souvenirs et artisanat russe

Si vous cherchez de l’artisanat russe de qualité, le GOUM abrite la boutique de la Porcelaine impériale, celle de la khokhloma et celle de Cristal et Porcelaine, avec matriochkas, gjel, samovars, bijoux en ambre et porcelaine. Ce n’est pas le moins cher (on trouve des souvenirs plus abordables ailleurs), mais la qualité est au rendez-vous.

Acheter une carte SIM russe (MegaFon)

Au troisième étage, une boutique MegaFon, l’un des grands opérateurs russes. La nuance importante : depuis le 1^er janvier 2025, acheter une carte SIM russe en tant qu’étranger exige un enregistrement biométrique, ce qui complique la démarche sur place. C’est pourquoi beaucoup de voyageurs arrivent déjà avec une eSIM souscrite depuis chez eux.

Distributeurs et banque (attention à la carte étrangère)

Le GOUM dispose de distributeurs Alfa-Bank et d’une agence de la banque VTB, mais ils ne vous serviront pas à grand-chose si vous venez de l’étranger : depuis 2022, les cartes étrangères ne fonctionnent plus dans les distributeurs russes. Pour avoir des roubles, vous avez deux options : apporter des espèces en euros ou en dollars et les changer, ou vous procurer une carte russe MIR. Je vous explique tout ça en détail dans les guides correspondants.

La pharmacie

Le GOUM possède une pharmacie (Doktor Stolétov) au cas où vous auriez besoin d’acheter des médicaments que vous n’auriez pas emportés de chez vous.

La billetterie du théâtre Bolchoï

Dans la première ligne du GOUM, une billetterie officielle du théâtre Bolchoï, ouverte tous les jours de 11h00 à 20h00, permet d’acheter des billets pour l’opéra ou le ballet. Je vous explique comment elle fonctionne dans mon guide du théâtre Bolchoï.

Que manger au GOUM

Stolovaya №57, la cantine soviétique

La Stolovaya №57, au troisième étage, est un voyage dans la cuisine soviétique : salade russe (olivier), bortch, pelmeni, poulet à la Kiev et desserts d’époque. C’est en libre-service : vous prenez votre plateau, vous faites la queue, vous choisissez et vous débarrassez votre table. Soyons honnêtes : ce n’est plus aussi bon marché qu’il y a quelques années. L’addition moyenne tourne autour de 750 à 1 000 roubles par personne (environ 9 à 11 euros), comme dans n’importe quel café du centre. Cela reste malgré tout l’une des options les plus abordables pour manger chaud à deux pas de la Place Rouge.

Café Festivalnoye

Au même étage, le Café Festivalnoye tire son nom du Festival mondial de la jeunesse de 1957. Il a changé : il fonctionne aujourd’hui comme un food court avec plusieurs stands, un panasiatique (tom yam, pho bo, rouleaux de printemps), un de pommes de terre au four et blinis, un caucasien (kharcho, lobio, loulia) et un italien avec des pizzas. Toujours en libre-service et abordable, et depuis ses petits balcons vous mangez presque sous la coupole, avec vue sur la fontaine.

Bosco Cafe et les nouveautés haut de gamme

Si vous cherchez quelque chose de plus soigné, le Bosco Cafe, au rez-de-chaussée et avec une terrasse au bord de la Place Rouge, propose une cuisine italienne et russe et une excellente pâtisserie. Ces dernières années, le GOUM a aussi ouvert des adresses qui n’existaient pas auparavant : le Café Pouchkine « près de la fontaine » (une antenne du célèbre restaurant moscovite), un bar à champagne d’Abrau-Durso et l’AVA Café. Ce sont des options assez chères ; l’ancien Beluga Caviar Bar, en revanche, a fermé.

La glace du GOUM

Et il n’y a pas de meilleure façon de terminer la visite qu’avec la mythique glace du GOUM. Elle coûte 150 roubles (un peu plus d’un euro), se vend dans les kiosques du rez-de-chaussée, près de la fontaine, et se sert sur un biscuit en forme de cornet, exactement comme quand je la goûtais petite. Elle est fabriquée dans le GOUM même depuis 1954 et se décline en une dizaine de parfums : vanille, crème brûlée, chocolat, fraise, myrtille, pistache, melon… Il y a parfois la queue, mais elle en vaut la peine.

Questions fréquentes